慶応元年創業!老舗「鈴廣かまぼこ」を令和の食卓にどうぞ。

慶応元年創業の鈴廣は、神奈川県小田原市にある老舗のかまぼこ屋です。

鈴廣のかまぼこは、主原料の魚を始め天然素材を使用し、化学調味料や合成保存料は一切使用せず、江戸時代から伝わる伝統的な製法を守る本格的なもの。

「小田原かまぼこ」とも呼ばれ、しなやかで弾力がある食感と、みりんなどの甘みが感じられる上品な味です。

そんな鈴廣のキャッチコピーは「かまぼこのある暮らし」。


鈴廣のオンラインショップ

“老舗の由緒あるかまぼこ屋だから、贈答用の高くて面白みのないかまぼこしか販売していないだろう。”

そうした偏見を、鈴廣はあっさり打ち破ってくれます。

鈴廣のオンラインショップでは、ノーマルな板かまぼこから、贈答用や季節限定商品など、バラエティ豊かな商品を購入できます。

その中でも今回おすすめしたいのは、「ドラゴンクエストウォーク」とのコラボ商品である「スライムかまぼこ」880円(税別)です。

2020年7月23日(木)から 11月10日(火)17:59:59までの期間限定ながらも、あまりの可愛さとインパクトの強さでインスタ映えすると評判です。

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箱根ビール

また、鈴廣では「箱根ビール」という地ビールも製造販売しています。

かまぼこづくりに使う「箱根天然水」を使用しており、味はもちろんパッケージもオシャレ。

あげかま&箱根ビールセット」2,990円(税別)は、かまぼこの里のお土産で一番人気の「あげかま」と箱根ビール3種類という、贈答品として大人気の商品です。

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かまぼこアレンジ

そして、“かまぼこの食べ方はわさびと醤油のみで、お酒のつまみやおせちでしか食べない”、というのも偏見ですよ。

鈴廣おすすめのかまぼこの食べ方は、なんと“オリーブオイル”と組み合わせること!

味の相性の良さはもちろん、オリーブオイルの持つビタミンEがかまぼこに含まれるアミノ酸に加わり「肌の老化防止」、オレイン酸に加わり「脂肪燃焼」、さらに「抗酸化作用」など様々な効果も期待できるんだとか。

さらに、かまぼこをイタリアンやフレンチ料理にアレンジすることも提唱しています。

こちらは「スモークサーモンとかまぼこ、クリームチーズと大葉のカネロニ仕立て」。

かまぼこのフレンチアレンジですが、家庭でも再現できるようにレシピを公開しており、日本酒はもちろん、白ワインやシャンパンとの相性もバツグンです。

自宅パーティや持ち寄りの集まりなどでも、こんなオシャレなかまぼこ料理が食卓に並んだら喜ばれること間違いなしですね。


店舗詳細

店名:鈴廣かまぼこ
SNS:https://www.instagram.com/suzuhirokamaboko/
公式サイト:https://www.kamaboko.com/
オンラインショップ:https://ec.kamaboko.com/shop/index.html

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