京都下鴨茶寮本店の鍋~おすすめの逸品♡

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画像:下鴨茶寮

創業安政三年(1856年)京都・下鴨茶寮は、今なお歴史と伝統に彩られた老舗として魅力ある数々のお料理を提供しています。

伝統を受け継ぎながら新しいスタイルも取入れて、京都ならではの食材を活かした料理やおもてなしの心を世界中に発信し続けています。

その下鴨茶寮がはじめたおうち料亭とは、お店の味をそのまま自宅でいただけるようパッケージ。

店頭による受け渡しか本店より半径4km県内へのお届けをしてくれるというサービスです。

お弁当から酒の肴までメニューがあるなか、とっても贅沢な料亭鍋がおすすめ!早速ご紹介いたします。


おうち料亭~2種

はじめはうなぎの鍋。うなぎを鍋に!湯葉豆腐と揚げ生麩が料亭の出汁で一緒にいただける京都の老舗ならではの絶品鍋です。

料亭の贅沢うなぎ鍋(うなぎ鍋・料亭のお出汁3人前) 18,000円(税抜)

【うなぎ鍋】鰻蒲焼(国産)・湯葉豆腐・ねぎ・牛蒡・揚げ生麩・葛切り・昆布・三つ葉・フライドガーリック・人参・粉山椒/糊料
【料亭のお出汁】和風かつおだし・醤油たれ・調味料 消費期限/製造日より3日


二つ目は合鴨鍋で、こちらはおうち料亭とオンラインショップ対応です。

料亭の合鴨鍋(合鴨鍋・料亭のお出汁・生麺・付け合せ野菜3人前)10,000円(税抜き)

【合鴨なべ】合鴨肉・合鴨つみれ・柚子胡椒/調味料
【料亭のお出汁】料理酒・発酵調味料・和風だし醤油調/味料 【生麺】小麦粉他
【付け合せ野菜】白菜・白葱・水菜・油揚げ・人参・すだち・牛蒡・揚げ生麩・椎茸・菊菜・湯葉・葱・せり・生姜 消費期限/製造日より3日

◆予約
 下鴨茶寮本店 TEL:075-701-5185 *前日17時までに電話にて要予約

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オンラインショップ

【冬季限定】料亭の合鴨鍋

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画像:下鴨茶寮

おうち料亭と同じ合鴨鍋がオンラインショップでご家庭へ。

◆料亭の合鴨鍋 10,800円税込 内容は上記と同様
【合鴨なべ】合鴨肉・合鴨つみれ・柚子胡椒・調味料【料亭のお出汁】【生麺】【付け合せ野菜】

料亭の合鴨鍋の詳細はこちらから


【冬季限定】料亭のぶりしゃぶ鍋

画像:下鴨茶寮

脂ののった寒ブリを京野菜や湯葉と一緒にいただく冬季限定鍋。料亭ならではのお出汁はひと味もふた味も違う、至高の逸品です。

ぜひその味わいをご家庭で満喫してください。

◆【冬季限定】料亭のぶりしゃぶ鍋 10,800円 税込

鰤(ぶり)・だし汁・味付ぽん酢・白菜・水菜・湯葉・胡麻だれ・椎茸・すだち・葛きり・葱・紅葉おろし・わかめ・菊菜・昆布・人参・酸味料・調味料

ぶりしゃぶ鍋の詳細はこちらから


[産地直送品]ふぐ刺し・ふぐちり鍋

ふぐちり1
画像・下鴨茶寮

「ふぐの王様」とも言われる「とらふぐ」をふぐ刺し身・ふぐちり・ふぐ白子・ふぐひれなど、たっぷりセットになって産地より直接お届となります。

普段は家庭ではなかなか食べられないふぐ刺し、ふぐちりなど贅沢なふぐ三昧をこの機会に是非食卓でご賞味ください。

◆[産地直送品]ふぐ刺し・ふぐちり鍋 19,440円税込

とらふぐ( 身・アラ)・ふぐ刺し身(3皿)・ふぐ皮(3皿)・ふぐ白子(1〜3入)・ふぐひれ酒(3入)・料亭の柚子ぽん酢・葱(2皿)・紅葉おろし・出汁用 昆布

ふぐ刺し・ふぐ鍋の詳細はこちらから


お取り寄せ番外編

【のまえ】ロースト牛タン

JIMONOTOP

下鴨茶寮が新業態として日本酒バルのまえを打ち出しました。そこからご紹介。

【のまえ】ロースト牛タン 5,400円 税込

シンプルに塩とこしょうだけで下味をつけ、低温加熱でじっくりローストし牛タンの旨みをしっかり閉じ込められた逸品。

牛タンの歯ごたえが噛むほどに味わい深く広がります。

【ロースト牛タン】牛たん(アメリカ産)、食塩【九条葱味噌】合わせ味噌(国内製造)・砂糖・みりん・清酒・九条ねぎ・ごま油・調味料【粉しょうゆ】フリーズドライ醤油・食塩・乾燥柚子外皮・唐辛子

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【のまえ】すっぽん出汁らーめん

下鴨茶寮 / メディア掲載商品特集

【のまえ】すっぽん出汁らーめん 2,160円税込

琥珀色に輝くスッポンスープは、本店で長寿のお祝いなどに出されるスッポン料理から、こだわり抜いてラーメンのスープとなって登場しました!

【スープ】料理酒・みりん・醤油・スッポン・かつお風味つゆ・昆布だし・生姜・かつおだし・朝鮮人参・調味料【めん】小麦粉・食塩・酒精【具】食用なたね油・ねぎ・食塩・胡椒

ご注文の詳細はこちらから


下鴨茶寮 本店 詳細情報

住所:〒606-0801 京都府京都市左京区下鴨宮河町62 📞075-701-5185

定休日:火曜日 ※2019年8月より

営業時間:
昼 11:30~15:00(13:30 LO)
夜 17:00~21:00(20:00 LO)

公式ホームページはこちらから


まとめ

画像:下鴨茶寮

本格的な料亭の味をご家庭で、いつもと違った鍋を囲んでみませんか。手間のかかる材料を揃えたり切ったりせずに、あっという間に準備完了。

本物の食材とお出汁でいただくお鍋は、ちょっとした思い出になりそうですね。ぜひご家庭でその味をご堪能下さい。

*写真は節分の鯛と柚子の丸かぶり寿司。季節限定品です。

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